Sob o argumento de proteger o meio ambiente, a companhia aérea japonesa Zipair introduziu um novo ingrediente ao seu menu a bordo: um pó comestível rico em proteínas produzido com Grilos do Mediterrâneo. Assim, agora, o hambúrguer servido a bordo e o prato de massa pescatore, passam a ser incrementados com o inseto.
No hambúrguer, o pó de inseto está contido no pãozinho e no molho de tomate. No prato de massa, que também tem camarões, lulas e amêijoas cozidas, também é no molho que está o derivado do pequeno inseto.
Em uma comunicação oficial, a companhia cita que os grilos contêm muita proteína, servindo como uma fonte alternativa do elemento, além de ser ecologicamente correto, já que “os insetos precisam de muito menos comida, água e espaço do que os animais de fazenda tradicionais, como gado, porcos e galinhas”.
“Como parte do compromisso da Zipair com a sustentabilidade, a companhia aérea fez parceria com a Gryllus Inc. para oferecer uma opção de refeição ecologicamente correta para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos em sua rede internacional. A transportadora oferecerá aos clientes a opção de comprar refeições especiais ricas em proteínas, incluindo um hambúrguer de pimenta com tomate ou um prato de massa pescatore desenvolvido em colaboração com a Gryllus”, disse a companhia aérea em nota.
Como medida para reduzir o desperdício, a Zipair também adotou um conceito onde apenas quem compra as refeições antecipadamente as recebe a bordo. Os dois pratos feitos com grilos, cujas fotos estão abaixo, custam cerca de US$ 11 ou R$ 60 na cotação atual.
