A Azul Linhas Aéreas informa que estará de volta em seus voos o exclusivo menu do Chef Claude Troisgros, em celebração aos Jogos Olímpicos de Paris. O cardápio, criado em 2023 em homenagem ao início das operações da companhia em Paris, combina ingredientes brasileiros com a refinada técnica culinária francesa.
A campanha terá início neste sábado, dia 1 de junho, e se estenderá até o final de agosto, com um menu para cada mês, coincidindo com o término dos Jogos Olímpicos. O cardápio estará disponível em todos os voos internacionais saindo do Aeroporto de Viracopos, em Campinas (SP), dos Guararapes, em Recife (PE), e do Val-de-Cans, em Belém (PA).
A companhia explica que os Clientes que voarem na classe executiva serão agraciados com uma experiência completa, que inclui uma entrada, prato principal e sobremesa. No primeiro mês, a entrada será um Tartare de Beterraba, seguido por filé de pirarucu chapeado, acompanhado de purê de mandioquinha, banana nanica assada e uma emulsão de manteiga com uvas passas. Para finalizar, um cheesecake com calda de doce de leite e queijo Minas ralado.
Já na classe econômica, os Clientes poderão saborear uma sobrecoxa de frango antiboise, acompanhada de brócolis ao vapor e arroz com salsa.
“Nossa missão é conectar o Brasil ao mundo, não apenas através de nossos voos, mas também a partir de experiências. Neste sentido, o chef Claude conseguiu criar uma verdadeira celebração entre a da culinária brasileira e francesa para os nossos Clientes. Temos certeza de que será um sucesso novamente”, afirmou Jason Ward, vice-presidente de Pessoas, Clientes e ESG, da Azul.
“Como vou preparar um menu que vai ligar o Brasil à França, os dois países que mais amo neste mundo, me inspirei para criar um menu que deixe grande recordação aos passageiros, reunindo a expertise conquistada ao longo dos anos de minha carreira”, afirmou o chef Claude Troisgros.
Em março deste ano, a Azul anunciou uma parceria com o Comitê Olímpico do Brasil (COB) e será a companhia aérea oficial dos atletas.
Além da experiência gastronômica, a Azul reforçou sua conexão com a França, aumentando a frequência de voos para o Aeroporto de Paris-Orly, o segundo maior do país e o mais próximo do coração de Paris, com sete voos semanais partindo do Aeroporto Internacional de Viracopos.
Os voos para Paris partem de Campinas às 17h50, chegando a Orly às 10h20, sem escalas. No retorno, os voos partem de Orly às 12h50 e chegam em Campinas às 19h50.
Confira abaixo o ciclo de cardápio a partir de 1º de junho
CICLO 1 – Junho/24
BUSINESS
Entrada: Tartare de Beterraba Prato Principal: Filé de pirarucu chapeado acompanhado de purê de mandioquinha, banana nanica assada e emulsão de manteiga com uvas passas Sobremesa: Cheesecake com calda de doce de leite e queijo Minas ralado.
ECONOMY
Prato Principal: Sobrecoxa de frango antiboise acompanhado de brócolis ao vapor e arroz com salsa.
CICLO 2 – Julho/24
BUSINESS
Entrada: Camarões com maionese, cuscuz com gengibre e hortelã e mix de brotos variados Prato Principal: Paleta de cordeiro assada e desfiada acompanhada de mini penne al dente, molho demi glace com vinho tinto e legumes com bacon e shitake sauté Sobremesa: Mousse de cappuccino com canela e nibs de cacau.
ECONOMY
Prato Principal: Bouef Bourguignon acompanhado de arroz com ervilha CICLO 3 – Agosto/24 BUSINESS Entrada: Caponata de Berinjela com mussarela de bufula e farinha panko com salsa. Prato Principal: Frango caipira desfiado acompanhado de polenta, quiabo sauté e caldo de galinha caipira Sobremesa: Mousse de Goiaba com queijo.
ECONOMY
Prato Principal: Penne com molho de tomate acompanhado de ratatouille de laranja.
Informações da Azul Linhas Aéreas
